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牡蠣を食べる娘 （Oestereetsterije） 1656-1660年頃
20.5×14.5cm | 油彩・板 | マウリッツハイス美術館（ハーグ） |
オランダ絵画黄金期風俗画の巨匠ヤン・ステーンによる最も魅力的な小作品のひとつ『牡蠣を食べる娘』。アムステルダム有数のコレクターらを経て、1936年にヘンリ・デテルティングからハーグのマウリッツハイス美術館に寄贈された本作は、牡蠣を食する若い娘（又は婦人）を描いた作品で、この女性のモデルは不明であるが、観者に向けられる艶めかしく挑発的な視線が非常に印象的である。若い娘が手に取りその口へ運ぼうとしている≪牡蠣≫は本作が描かれた17世紀当時、精力剤（媚薬）として人々に広く好まれた食材で、それを知る者は娘の魅惑的な表情や娘の後部に描かれる寝台と関連させ、否が応にも観者にエロティックな連想を抱かせる。この一見単純な構成によって描かれる本作ではあるが、ヤン・ステーンにとって女性は画業において重要なモチーフであり、鋭い観察眼によってその風俗的官能性をまざまざと表現した最も優れた画家の作品のひとつとして、現在も人々に愛されている。また本作に描かれる他の食材や陶製の水差し、銀の食器なども丁寧な細密描写によって描かれおり、画家の確かな力量を示している。
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